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Nitrito de sódio é usado como conservante e para dar cor a salsicha e presunto, por exemplo, mas tem potencial ação cancerígena e não pode ser empregado em bebidas Por: Thais Szegö (Agência Fapesp) Uma equipe formada por pesquisadores da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) criou um sensor para identificar a presença de nitrito de sódio (NaNO2) em amostras de diferentes tipos de bebidas, como água [...]

Pedro Jacobi, coordenador do grupo de estudos de meio ambiente e sociedade do Instituto de Estudos Avançados da Universidade de São Paulo (USP), foi selecionado para participar da próxima edição do relatório do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC) da Organização das Nações Unidas (ONU). Com formação em sociologia e economia, Jacobi será editor revisor do capítulo [...]

Por: Daniela Saragiotto A população a partir dos 60 anos de idade chegou a 33 milhões de pessoas em 2024, o que representa 15,6% dos brasileiros. Os dados foram divulgados em agosto do ano passado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística ( IBGE ), ocasião em que os 60+ ultrapassaram, pela primeira vez, os jovens entre 15 e 24 anos de idade. Esse perfil mais que duplicou entre os anos 2000 e 2023, evidenciando o problema das calçadas [...]

A síndrome de Down está associada a um envelhecimento acelerado, e estima-se que até 90% dos indivíduos com a condição desenvolvam a doença de Alzheimer antes dos 70 anos. Um estudo conduzido por pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) identificou padrões elevados de neuroinflamação, já na juventude, em indivíduos com a síndrome – um componente a mais para explicar a alta [...]

O Dia Nacional do Cogumelo, celebrado em 15 de outubro, é uma comemoração que representa o crescimento de um setor promissor e inovador na agricultura nacional. Para os produtores rurais, o cultivo de cogumelos comestíveis oferece uma oportunidade única de diversificação e agregação de valor à produção. De acordo com a Associação Nacional dos Produtores de Cogumelos ( ANPC ), a [...]

Análise de produtos infantis indica concentrações até 15 vezes acima do permitido  Pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) em colaboração com a Universidade Federal de Alfenas (Unifal) identificaram altos níveis de substâncias tóxicas em brinquedos plásticos comercializados no Brasil. O estudo analisou 70 produtos de fabricação nacional e importados e é o mais abrangente já [...]

Pesquisa liderada por cientistas da USP avalia vulnerabilidade de animais e contribui para a formulação de estratégias que evitem o colapso da produção de proteína animal Por: Luciana Constantino (Agência FAPESP) Com uma abordagem pioneira e abrangente em escala global, pesquisadores brasileiros desenvolveram uma metodologia que permite projetar como rebanhos de animais de produção de diferentes espécies [...]

Achado é inofensivo para a saúde humana e pode ser útil na produção de remédios Pesquisadores identificaram nas águas do Rio Paraguai , no Pantanal , um novo vírus, considerado o maior com cauda já descrito pela ciência. Batizado Naiavírus , o "gigante microscópico" mede cerca de 1.350 nanômetros (nm) - os comuns medem entre 20 e 200 nm. O trabalho, liderado por Jônatas Abrahão, [...]

O arquiteto chinês Kongjian Yu, que morreu em um acidente aéreo na terça-feira, 23, no Pantanal de Mato Grosso do Sul, foi reconhecido mundialmente pelo conceito de “cidade-esponja”. Conforme o Conselho de Arquitetura e Urbanismo do Brasil (CAU/BR), Yu foi um dos principais estudiosos e profissionais de arquitetura da paisagem e planejamento urbano. Criado em uma comunidade rural agrícola, ele desenvolveu um compromisso vitalício com a [...]